Recette 36: Le gâteau à la crême et aux fruits.
Cette recette qui fera un goûter trés frais est assez simple à réaliser : sur la base d'un gâteau au yaourt (Recette 16: Mon gâteau au yaourt) auquel on aura ajouté un paquet de sucre vanillé et que l'on aura battu au fouet électrique pour qu'il évite de gonfler à la cuisson.
Faire cuire le gâteau au yaourt.
Pour le reste des ingrédients il vous faudra:
Une grosse boîte d'un mélange de fruits aux sirops
700 mL de crême liquide à plus de 30% de matiéres grasses.
120g de sucre glace
2 sachets de sucre vanillé.
Mettre la crême, un bol et les fouets d'un batteur 30 minutes au congélo; pour faire la crême chantilly.
Egoutter les fruits au sirop; coupez le gâteau en 2; l'imbibez du sirop des fruits (pas la totalité) .
Battre la crême 5 minutes; elle doit former des sillons.
On ajoute le sucre glace tamisé et le sucre vanillé. On bat encore quelques minutes.
A l'aide d'une petite cuillére que l'on trempe dans la crême et que l'on retourne on voit si la crême tient bien.
Une fois le gâteau imbibé on étale une partie de la crême chantilly dessus on y place les fruits sut toute la surface, on repose l'autre partie du gâteau que l'on imbibe également de sirop; on couvre du restant de chantilly et on décore selon son goût.
BON APPETIT!!!!!!!! Gardez le gâteau au frais, il est meilleur le lendemain.
