Recette 23: Tiramisu poire-petit beurre.

Pour cette recette trés fraîche, il vous faut:

• un batteur électrique

• 250g de mascarpone

• 95g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 3 oeufs

• 1 paquet de petit brun

• une boîte de poire au sirop.

Dans un saladier battre les 3 blancs d'oeufs avec une pincée de sel en neige ferme.

Dans un autre saladier battre au fouet le mascarpone, les jaunes d'oeufs, le sucre, le sucre vanillé et 3 c.à soupe de sirop de poire.

Incorporez ensuite délicatement les blancs d'oeufs.

Couper les poires en petits dés.

Faire tremper les biscuits légérement dans le sirop de poire.

Mettre le biscuit un peu émiétté dans le fond de la verrine couvrir de poires puis de crême à nouveau mettre un biscuit puis des poires puis de la crême.Pour terminer écraser en miettes un biscuit et le répartir sur les verrines.

Mettre au frais et déguster le lendemain. Un vrai bonheur!