Pannacotta à la vanille et son coulis à la fraise.
Bonjour,
Il y a quelques jours je participais à un concours: le" concours rose et argent " pour ce faire j'ai concocté un petit smoothie gourmand; je vous livre aujourd'hui la recette de la pannacotta qui constituée l'une des composantes de ce smoothie gourmand.
Pour ce faire : il vous faudra :
- 25 cL de lait
- 25 cL de crème fleurette entière
- 60 g de sucre
- 1/2 c.à café d'agar-agar
- 1/4 c.à café de vanille en poudre
Et pour le coulis 100g de fraise et 25g de sucre.
Porter à ébullition le lait, la crème, le sucre et la vanille.
Ajouter l'agar-agar et fouetter tout en continuant la cuisson pendant deux minutes.
A l'aide d'une passoire filtrer directement dans les verrines de présentation.
Laisser au frais au moins 4 heures.
Préparer le coulis en mixant les fraises préalablement équeutées avec le sucre.
Verser sur la pannacotta , décorer de fraises ou de framboises fraiches.
BONNE DÉGUSTATION!!!!!!!
