Recette 7 : Brick au thon.

Pour cette recette, il vous faut:

• 2 pommes de terre cuites à l'eau

• 1 boîte de thon au naturel égouttée

• 1 oignon émincé sauté dans un peu d'huile à la poële

• 2 oeufs durs hachés

• 1 oeuf

• du fromage râpé

• du coriandre haché

• poivre, sel, cumin

• piment en poudre, paprika

• des feuilles de brick

• 1 filet de jus de citron

• quelques olives émincées

• quelques champignons émincées salés et poivrés et sautés à la poêle.

Eplucher les pommes de terre les écrasés ajouter la boîte de thon les oignons les oeufs durs, les olives et les champignons. Assaisonner l'ensemble. Ajouter l'oeuf battu et le fromage râpé. Bien mélanger.

Remplir les feuilles de brick et plier soit en rouleaux ou en triangles.

Les cuirent à la poële dans de l'huile chaude ou au four dans ce cas les badigeonner de beurre.

Bon appétit!!!