Sablés à la confiture.

Pour ces petits sablés il vous faudra:

Pour la pâte:

• 250g de farine tamisée
• 1pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 115g de sucre semoule
• 90g de beurre mou
• 1 œuf

Pour la déco:

• Un peu de confiture de votre choix
• 1 g d'agar-agar en poudre
• sucre glace pour la déco

Mélanger tout les ingrédients de la pâte, former une boule, la mettre dans du film cellophane et la laisser reposer 30 minutes au frigo.

Étaler la pâte faire les formes à l'emporte pièce ( un rond et un rond troué)

Faire cuire . Surveiller la cuisson , sortir les biscuits encore blancs.

Faire cuire la confiture dans une casserole( 2, 3 c.à soupe suffisent) avec l'agar-agar et un peu d'eau.

Mettre le sucre glace sur le cercle troué poser sur un cercle plein et verser de la confiture au centre à l'aide d'une petite cuillère.