Recette 12:Poêlée veau et haricots.

Pour ce plat il vous faudra :

• 250g de veau

• une boite d'haricots fins

• sel, poivre

• 1/2 c à café de paprika

• 1/2 c à café de cumin

• 1/4 c à café de piment fort

• 1 pincée d'ail séchée

• 3 c à soupe d'huile d'olive

• 1 bouillon de boeuf

• 1 paquet de colorant alimentaire

• 4 c à soupe de purée de tomate

• 1 petite botte de coriandre haché

• 1 petit oignon haché

• 3 c à soupe d'huile neutre.

Faire des petits cubes avec le veau mélanger avec toutes les épices, l'oignon et le coriandre haché ainsi que l'huile d'olive.

Dans une poêle mettre, l'huile neutre et mettre la viande avec ses épices faire revenir ajoutez un petit peu d'eau laisser mijoter . Ajouter la purée de tomate et le bouillon. Laisser encore quelques minutes ajouter les haricots préalablement saler et poivrer. Finir la cuisson. C'est prêt.