Recette 3: Cake au citron.
Aujourd'hui une petite recette toute simple pour un goûter réussi.
Pour celà il vous faut:
200g de farine
180g de sucre
4oeufs
1 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
100g de beurre doux
1 citron non traité
une pincée de sel.
Pour le sirop : 20 morceaux de sucre
le jus d'un citron
un petit verre d'eau
une demie c. à café d'arome naturel de citron.
Pour commencer séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige.
Mélanger le sucre,la pincée de sel,le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs et le beurre que vous aurez légérement ramoli au micro-onde.
Ajoutez le zeste du citron râpé puis la farine tamisée et la levure chimique.
Finir en incorporant les blancs d'oeufs battu en neige.
Sulfurisé un moule à cake et versez la pâte dans celui ci . Enfournez à 180°C pendant 35 minutes. ( plus ou moins selon votre four )
Pendant ce temps là préparer le sirop : dans une petite casserole mettre un petit verre d'eau et 20 morceaux de sucre et le jus du citron. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à avoir la consistance du sirop.
A la sortie du four imbiber le cake de sirop. Démouler puis coupez en tranches.
