Le lemon curd.
Pour toutes celles et ceux qui aiment le citron je vous conseille cette petite recette une super crème qui accompagnera vos crêpes, vos gaufres ou que vous pourrez manger directement à la cuillère.
Sans attendre je vous donne les ingrédients pour réussir cette recette.
Tout d'abord il vous faudra presser un citron et demi.
Donc il vous faudra:
- 75mL de jus de citron
- Le zeste d'un citron
- 1 œuf et 1 jaune d’œuf
- 80g de sucre
- 1 c.à café bombée de maïzena
- 25g de beurre
Tout d'abord battre les œufs avec le sucre, ajouter ensuite le jus de citron, le zeste et la cuillère de maïzena. Bien mélanger. Faire cuire cette préparation au bain marie sans cesser de touiller.
A la première ébullition,éteindre. Laisser légèrement refroidir ajouter le beurre. Bien mélanger . Verser dans le pot pour pouvoir le conserver au frigo.
Peut se conserver 5 jours maximum.
BON APPÉTIT!!!!!!
